Oltre a fornire un bilanciato apporto calorico, i semi di zucca contengono ottime quantità di grassi e proteine vegetali, che contribuiscono a rallentare i processi di naturale invecchiamento fisiologico di organi e tessuti.
Inoltre, sono ricchissimi di sali minerali come fosforo, magnesio e zinco, indispensabili per ritemprare il corpo e la mente dopo sforzi prolungati.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 607Kcal/ 2514kj – Grassi: 49g di cui grassi saturi: 8,5g – Carboidrati: 8,2g di cui zuccheri: 1,3g – Fibre: 6,5g – Proteine: 30g – Sale: 0,0g