Farina di mais

3,0012,00

La farina di mais del contadino viene esclusivamente macinata a pietra e il mais è 100% italiano.

Grazie alle sue proprietà organolettiche è ideale per la tipica polenta marchigiana, ma si può usare anche in panificazione e negli impasti.

 

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Impieghi:

Nelle Marche questa farina viene impiegata per la preparazione del tipico pane di mais, della torta di granturco in graticola tipica del territorio montano di Pesaro-Urbino e degli ungaracci, un semplice dolcetto fatto a base di farina e granturco arricchito da uvetta, semi d’anice, zucchero, acqua, lievito naturale e sale, tipico del territorio Piceno.

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