Pesto di paccasasso

Pesto di Paccasasso – Finocchietto Marino del Conero – Prodotto Artigianale Made in Marche

Il Pesto di Paccasasso è una specialità artigianale unica nel suo genere, capace di portare sulla tavola l’essenza aromatica e marina della Riviera del Conero. Realizzato con paccasasso (Crithmum maritimum) al 50%, una pianta spontanea che cresce naturalmente sugli scogli e lungo i terreni rocciosi del litorale marchigiano, questo pesto racchiude profumi intensi e un gusto inconfondibile, fresco e leggermente salino.

La lavorazione artigianale, interamente Made in Marche, rispetta la tradizione locale e preserva le peculiarità di questo ingrediente straordinario. Il paccasasso viene lavorato con olio extravergine d’oliva, arricchito da un tocco equilibrato di olio di semi di girasole, mandorle, aglio e una lieve nota di peperoncino. Il risultato è un pesto dalla consistenza morbida e naturale, caratterizzato da un sapore deciso ma armonioso, capace di trasformare qualsiasi piatto in una ricetta ricca di personalità.

Versatile e sorprendente, il Pesto di Paccasasso è ideale per condire pasta, crostini, focacce, panini gourmet, oppure per accompagnare pesce, carni bianche, patate, verdure grigliate e antipasti creativi. La sua natura aromatica lo rende perfetto anche come base per salse, ripieni o condimenti per aperitivi raffinati.

Apprezzato dagli amanti dei sapori autentici e ricercati, rappresenta una delle eccellenze gastronomiche più caratteristiche e identitarie del territorio marchigiano, dove il paccasasso è da sempre raccolto e valorizzato come ingrediente tipico della cucina costiera.

Abbinamenti: pasta fresca, gnocchi o cereali integrali; crostini, bruschette e piadine; panini vegetariani o piatti freddi; verdure grigliate o formaggi a pasta molle; come salsa per aperitivi e finger food naturali

PREPARAZIONE ALIMENTARE A BASE DI PACCASASSI (CRITHMUM MARITIMUM)

Ingredienti: olio extravergine d’oliva, paccasasso (crithmum maritimum) (50%), olio di semi di girasole, MANDORLE, sale, aglio, peperoncino.

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 109Kcal/456Kj – Grassi: 9,1g di cui grassi saturi: 1,2g – Carboidrati: 6,5g di cui zuccheri: 0,0g – Fibre: 2,9g – Proteine: 1,0g – Sale: 0,05g

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e luce. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare in tempi brevi.

Peso netto: 130g ℮