Fagioli del Diavolo: Colore, Gusto e Benessere in Tavola

I fagioli del diavolo sono una varietà rara, scenografica e gustosissima di legume, perfetta per arricchire la tua alimentazione con un ingrediente ricco di valori nutrizionali e dal carattere deciso.

Il loro nome non passa inosservato, proprio come il loro aspetto unico: bordi rossi intensi e un lato nero, buccia sottilissima e polpa morbida e carnosa. Ottimi anche solo con un filo di olio extravergine, sono perfetti per zuppe, vellutate e piatti equilibrati.

Una pianta affascinante e produttiva

Anche la pianta dei Fagioli del Diavolo è speciale: si arrampica fino a 5 metri e regala fiori rossi vivaci, quasi ornamentali. Coltivarli o semplicemente cucinarli è un’esperienza che unisce natura, gusto e benessere.

Proprietà nutrizionali: un super-legume per corpo e mente

I fagioli del diavolo sono una fonte straordinaria di energia e nutrienti essenziali:

Contengono inoltre:

• Fibre solubili e insolubili

• Antiossidanti naturali come gli antociani (ottimi per il cuore e l’invecchiamento cellulare)

• Ricche vitamine del gruppo B e sali minerali

• Privi di colesterolo

Perché includerli nella tua dieta

✔ Adatti a diete vegetariane e vegane
✔ Riducono il colesterolo cattivo
✔ Favoriscono la digestione e la regolarità intestinale
✔ Sostengono il sistema immunitario
✔ Aiutano nella gestione del peso grazie all’elevato senso di sazietà
✔ Abbinati ai cereali (riso, orzo, farro) offrono un profilo proteico completo

Come cucinarli al meglio

I Fagioli del Diavolo si prestano a tantissime preparazioni tradizionali e creative:

• Zuppe rustiche con verdure di stagione

• Vellutate cremose con crostini

• Passate lisce con un filo d’olio EVO

• Insalate tiepide con cereali integrali

• Fagioli all’uccelletto rivisitati

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