Piselli decorticati con verdure dell’orto

Voglia di cucinare dei legumi ma avete poco tempo? I piselli decorticati sono ideali, perchè non hanno bisogno di essere messi in ammollo e il loro tempo di cottura risulta più veloce rispetto al classico pisello secco. Inoltre l’essere decorticati, riduce il possibile senso di gonfiore dopo aver mangiato i

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Aspetti Nutrizionali del Farro

Il farro rappresenta il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato come nutrimento umano fin dal neolitico. Pranzi e cene dovrebbero essere composti, in parte, anche da cereali perché ricchi di carboidrati che il tuo corpo può usare come fonte energetica. Il farro contiene più proteine rispetto agli altri cereali,

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bagel ai cereali

Nuova Ricetta: Bagels ai cereali

Bagels ai cereali, ovvero la tradizione americana del brunch, declinata per la domenica-tipo dell’italiano amante dei prodotti gustosi fatti in casa. Le mitiche ciambelline posson essere anche dolci, ma molto più spesso vengono proposte nella versione “salata”, dove raggiungono il massimo della golosità, se farcite con bresaola, prosciutto crudo, salumi

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Farina di malto enzimatico da orzo Curalta

La nostra farina di malto enzimatico è ricavata dall’orzo nudo Curalta ed è 100% Italiana, dalla coltivazione della materia prima al processo di produzione. Gli enzimi sono proteine essenziali per tutti i processi vitali. L’industria alimentare ne fa grande uso, di norma riproducendoli con bioreattori. Ma da sempre è anche

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Ricetta Vegana. Insalata di farro e fagioli azuki verdi.

I fagioli azuki verdi contengono minerali quali potassio, zinco e molibdeno (appena 25 grammi di fagioli azuki apportano all’organismo tutto il molibdeno di cui abbiamo bisogno nell’arco della giornata!!!) e vitamine del gruppo B (B1, B2, B3 e B6), oltre ad acido folico, fibre e proteine. Hanno infine proprietà depurative e

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Vellutata di Piselli Decorticati. La Ricetta.

I nostri piselli decorticati provengono esclusivamente da coltivazioni italiane. Questo tipo di legume, come tutti i legumi decorticati, viene ottenuto attraverso un processo meccanico che rimuove lo strato esterno (la buccia). Grazie a ciò, il legume è molto più facile e veloce da cuocere, e nella vita moderna questo aspetto

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Ricetta Vegana. Pasta e Fagioli.

Oggi vi parliamo di un’altra squisitissima ricetta per un piatto tipico molto conosciuto ed apprezzato. Un vero e proprio “classico” della cucina italiana: la Pasta e Fagioli. Anzitutto partiamo dalle proprietà dei fagioli borlotti: ottima fonte di proteine per i vegetariani, sono ricchi di fibre e di calcio, magnesio e

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Nuovo packaging per il settore di ornitologia!

Vi mostriamo in esclusiva la nuova grafica Il Contadino – Antichi Becchimi! Verrà utilizzata per realizzare tutti i nuovi packaging, dalle confezioni più piccole (1 e 5 Kg) a quelle più grandi (20 Kg). Riteniamo che un nuovo packaging sia necessario per due motivi: Attirare nuovi clienti, attraverso una grafica

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Miglio bianco o Miglio rosso? Scegli bene il miscuglio!

Il seme di miglio è molto utilizzato nella preparazione dei miscugli per uccelli, insieme alla scagliola e al panico. Esso viene considerato dall’uccello come uno snack e per questo è molto apprezzato, come la cioccolata per un bambino. Ci sono diverse varietà di miglio, le principali sono quella rossa e

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